4 services 65€ (sélection des vins : 27€/pers) 3 verres de vin
∞5 services 75€ (sélection des vins : 32€/pers) 4 verres de vin
La sélection est servie jusqu’au plat principal, pas de vin avec le dessert Baby Homard à la Catalane
Astice alla Catalana Lotte / légumes verts / bouillon de moules aux herbes fraiches / mousseline de chou-fleur
Rana pescatrice / legumi verdi / brodo di cozze alle erbe fresche / crema di cavolfiore ∞ Risotto au parmesan / crème de pain toasté / volaille basse t° / jus reduit / truffe noire Risotto al parmigiano / crema di pane tostato / pollame bassa t° / succo ridotto / tartufo nero Le filet de bœuf fumé à l’eucalyptus / aubergine confite / crème de rattes / poivrons / balsamique
Il filetto di manzo affumicato / melenzana candita / crema di patate / peperoni / balsamico L’assiette de fromages en plus de votre dessert +12€
L’assiette de fromages à la place de votre dessert + 5€ / Un verre d’Amarone avec votre fromage +9€ Le semifreddo aux gingembre confit / fruits rouge / éponge menthe
Semifreddo allo zenzero / frutti rossi / spugna di menta
Un verre de Mamamilia 7€ (les menus sont servis pour toute la table et sans modification) Merci de votre compréhension
Soir