5 services 62€ (sélection des vins : 32€/pers)
La sélection est servie jusqu’au plat principal, pas de vin avec le dessert Astice alla Catalana
Homard / tomates / oignons pickles / concombre / huile d’olive au citron et vinaigre de Cabernet Tonnorosso / fegato grasso / mousse di tonno affumicato /
salsa al balsamico e ciliege
Mi-cuit de thon rouge / foie gras poêlé / mousse de thon fumé / sauce au balsamique et cerise Lasagna al ragu / crema di patata al pecorino e menta / pommodori canditi
Lasagne au ragu / crème de pommes de terre au pécorino et menthe fraiche / tomates confites Filetto di vitello / lardo Sardo / piselli / cipolle / carotte /salsa al mirto
Longe de veau cuisson basse température / lard de Sardaigne / petit pois / carottes / oignons rouges / sauce au Mirto L’assiette de fromage en plus de votre dessert 12€ L’assiette de fromage à la place de votre dessert + 5€
Un verre de vin avec le fromage 7€ Ciliegi / Cioccolato nero / gelato al basilico / spugna alla menta / biscotto Cerises de Rosoux / Chocolat noir / glace au basilic / éponge menthe / biscuit (les menus sont servis pour toute la table et sans modification)
Merci de votre compréhension
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