4 Services 
4 services à 52€ (sélection des vins : 27€/pers)
La sélection est servie jusqu’au plat principal, pas de vin avec le dessert Merluzzo/ puré di patate al chorizo/ zuppa di astice/ émulsion coco
Le dos de Skrei en croûte/ purée de pommes de terre au chorizo/ bisque de homard/ émulsion coco Risotto al nero/ cozze/ coltelli/ tonno affumicato/ limone candito Risotto à l’encre de seiche / couteaux / moules / thon fumé / citrons confits Pollo Giallo di fattoria/ topinambour/ fungi/ crosnes/ brodo di pollame Poularde jaune des Landes/ topinambours/ champignons/ crosnes/ bouillon de volaille corsé L’assiette de fromages en plus de votre dessert 12€ L’assiette de fromage à la place de votre dessert + 5€
Un verre de vin avec le fromage 7€ Tiramisu nero o bianco
Tiramisu noir ou blanc